Ivar – The Cakemaker og det norske landslaget til VM
Fredag går ferden til Munchen i Tyskland for å representere Norge i VM i baking for Ivar Bakke, kanskje bedre kjent som Ivar – The Cakemaker. – Jeg kjenner litt på at jeg begynner å bli nervøs nå, sier Ivar Bakke.
Du kan ikke akkurat melde deg på til VM i baking! Ivar – The Cakemaker deltok på det Norske Baker- og Konditorlandslaget som vant Nordic Bakery Cup i Stockholm i fjor høst og premien var deltagelse i VM i Munchen i Tyskland.
– Vi på det norske landslaget skal representere Skandinavia i årets VM, som er et VM med bakere fra hele verden. Ettersom vi ble Nordiske mestere i fjor, så vi ble kvalifisert til VM gjennom den seieren, forklarer Ivar Bakke.
fantastisk stort bare å delta
Konkurransen består av 4 kategorier og heter offisielt «iba-UIBC-Cup».
– I løpet av åtte timer skal vi lage fire ulike typer brød, tre ulike bagetter, tre kuvertbrød, tre wienerprodukter, «pan au chocolate», formkaker, sjokoladebrioche, hamburgerbrød, sandwich og showpiece. Det er mulig å vinne kategoripris, så vi håper vi kanskje lager så heftige wienerbrød at vi vinner den kategorien. I det store og det hele er jo bare det å delta fantastisk stort! Det er kjempeartig, smiler Bakke.
Det er 12 land til sammen som skal delta.
– Det er sterke kjente nasjoner vi skal konkurrere med. Det har krevd mange og lange forberedelser i forkant. Mentalt har vi vel mer eller mindre forberedt oss et års tid, programmet vårt satte vi for et halvt års tid siden omtrent og vi har ligget i hardtrening i 3 måneder. Det ble dårlig med sommerferie i år kan du si! Men den tar jeg etter VM og blir ei uke i Tyskland etter at vi ferdige, smiler Bakke.
kjenner litt på nervene
Nå er dere klare både mentalt og ellers?
– Så klare vi kan være! Nervene kommer vel for fullt når jeg kommer til Tyskland, da er konkurransen allerede i gang. De 4 første landene skal konkurrere på lørdag, og da får jeg muligheten til å følge med på hele konkurransen. Det blir spennende å se hva de andre gjør, men da vil jo også nervene komme for fullt! Vi skal konkurrere på søndag og de 4 siste på mandag, avslutter en lettere nervøs Ivar – The Cakemaker før avreise.